Ирина Иванова
В 2025 году волгоградские аграрии собрали более 1,5 млн тонн подсолнечника – одну из главных культур региона.
Перед реализацией урожая и закладкой его на хранение семечки прошли контроль качества и безопасности в аккредитованной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Специалисты лаборатории проверили 188 проб подсолнечника нового урожая от партий 308 тысяч тонн из Клетского, Михайловского, Алексеевского, Жирновского, Урюпинского, Суровикинского, Новоаннинского, Руднянского, Старополтавского, Иловлинского, Ольховского, Киквидзенского, Серафимовичского, Камышинского и Фроловского районов.
Семечки проверяли на показатели – влажность, кислотное число масла, масличность в пересчете на сухое вещество, зараженность вредителями, наличие тяжелых металлов, афлатоксина B1, ГМО, гексахлорциклогексана, ДДТ и его метаболитов, семян клещевины.
По результатам проверки в 6 образцах выявлено несоответствие по влажности. В норме этот показатель должен составлять 6-8%. Его превышение приводит к гниению, болезням и окислению – масло из них непригодно для употребления в пищу.
Большая часть выращенного подсолнечника перерабатывается внутри Волгоградского региона: изготавливается масло, жмых, шрот. Эта продукция во стребована не только у нас, но и за рубежом – масло поставляется в КНР, а шрот и жмых – в Беларусь, Казахстан и другие страны.
