Ирина Иванова
В январе-ноябре 2025 года самый высокий рост показало производство жидкого обработанного молока – на 22,4% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сливочного масла произведено на 9% больше, творога — на 7,6%, кисломолочных продуктов — на 7,1%. Данную статистику привели в облкомсельхозе.
Рост производства пищевой продукции стал возможен, в том числе, за счет модернизации производств. Например, на Еланском сыродельном заводе был построен новый цех переработки сыворотки – это дало возможность производить в сутки до 60 тонн сухих молочных продуктов. Также был открыт современный цех по нарезке сыра и закуплен автоматический укладчик упаковок сыра в короб. В 2025 году была запущена линия для производства обезвоженного молочного жира. В планах – открытие цеха по фасовке ложковых йогуртов.
