Влада Исаева
Пилотный проект по выращиванию хмеля запустили в поселке Сахарный Среднеахтубинского района. На участке площадью 2,5 га три сорта культуры успешно адаптировались к местным условиям, первый урожай планируют получить этой осенью, сообщила администрация Волгоградской области.
На испытательном участке выращивают три сорта хмеля, востребованных в пивоваренной отрасли. Растения хорошо прижились и показывают устойчивый рост.
После сбора урожая специалисты оценят качество продукции и определят перспективы перехода к промышленному производству. В дальнейшем площадь посадок планируют увеличить до 200 га. Предприятие намерено наладить полный цикл — от выращивания хмеля до его переработки, хранения и поставок российским производителям пива.
Заместитель губернатора Волгоградской области Василий Иванов отметил, что проект имеет большое значение для импортозамещения. Сейчас российские пивовары в основном используют импортное сырье.
Общая площадь насаждений хмеля в России составляет 403 га. Культуру выращивают в Чувашии, Марий Эл, Краснодарском крае, Липецкой и Московской областях. Волгоградская область может стать одним из центров хмелеводства.
В регионе работают 28 пивоваренных компаний с общим объемом производства 8,8 млн дал. Отечественное сырье будет востребовано местными предприятиями.
