Александр Иванов
Если отвлечься от памятников истории и военной тематики, что первым приходит на ум при упоминании Волгограда? Ладно, Волга, ладно – дороги. Но те, кто путешествует со вкусом, уверены, сразу упомянут котлету по-киевски.
Действительно, это изделие из куриного филе уже давно превратилось исключительно в волгоградский специалитет: помнится, в конце 90-х самые вкусные котлеты по-киевски можно было купить в кулинарии на Пушкина. И тогда вроде бы они производились только с маслом внутри: начинки – сыр, ветчина, грибы – стали добавлять уже позже.
Пожалуй, такой народной любви к котлете не было ни в одном городе, но до поры до времени никого не волновало, почему это изделие называется именно так – котлета по-киевски, и почему именно оно столь популярна в городе на Волге, весьма удалённом от столицы Украины.
И только недавно, возможно, под влиянием политической ситуации, кое-кто из наших людей решил, что называется, «хайпануть» на этой теме. И вот уже в Инстаграме появилось фото картонки, на которой коряво написано от руки: «Хватит называть «котлеты по-киевски» по-киевски!».
Корреспонденты Volganet.net внимательно ознакомились с комментариями под фото и с удивлением обнаружили, что у автора сего сообщения оказалось довольно много «соратников». Добрая часть подписчиков и посетителей сочла данный призыв справедливым и начала предлагать свои названия этому продукту: «котлета по-волгоградски», «волгатлеты», «волгоградские котлетки».
К счастью, нашлись и те, кто, как и мы, лишь посмеялся над предложением создателя «котлетного» бума. Несколько волгоградцев рассудили, что в таком случае надо бы переименовать и салат «Оливье», и «Киевский» торт, и торт «Прага» и массу других вкусностей.
