Юлия Ковалева
Арбузы – любимое летнее лакомство – уже появились на волгоградских прилавках. Сегодня в ассортименте пока только ягода, привезенная из Узбекистана, Дагестана и Калмыкии. Но совсем скоро на прилавки поступят арбузы, выращенные на территории области.
Специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» проверили качество и безопасность продукции, выращенной в хозяйстве Быковского района. В лаборатории провели 12 исследований проб арбузов на наличие нитратов, остаточных пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО растительного происхождения и сальмонеллы. Отклонений от нормы в быковских арбузах специалисты центра оценки качества продукции АПК не выявили.
Волгоградцам рекомендуют дождаться созревания местных ягод — это традиционно происходит в конце июля — начале августа. В нашем регионе их выращивают в открытом грунте богарным способом – с помощью природного полива и без химических подкормок. А прежде, чем попасть на прилавки, качество арбузов проверяют в аккредитованных лабораториях.
Чтобы не навредить здоровью, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» не рекомендуют покупать арбузы в несанкционированных местах торговли, особенно вдоль автомобильных трасс. Перед употреблением в пищу ягоду надо тщательно мыть и не нарезать мякоть с фрагментами белого слоя кожуры — именно там накапливаются нитраты. Разрезанные плоды следует хранить в холодильнике, чтобы мякоть не «забродила». А это может привести к пищевому отравлению.
