Олег Макаров
Врач-эндокринолог Максим Кузнецов рассказал, почему окрошка — не просто любимое летнее блюдо, а настоящий полезный продукт, который рекомендуют даже медики. По словам специалиста, правильная окрошка помогает снижать холестерин, контролировать сахар и укреплять кишечник, пишет «Сарафан23«.
Секрет — в составе. Огурцы, редис, картофель и зелень дают организму большое количество клетчатки, которая снижает уровень холестерина и сахара в крови, а также уменьшает риск гипертонии. Белковую основу обеспечивают яйца и отварное мясо или курица. Однако врач предостерегает: колбаса в окрошке — не лучший выбор, в ней больше жира и меньше белка, чем в вареном мясе.
Особую ценность блюду придают заправки: квас и кефир благотворно влияют на микрофлору кишечника, превращая окрошку в настоящий «жидкий витамин». Еще один плюс — низкая калорийность, что делает блюдо идеальным для тех, кто следит за фигурой.
Так что в жару не только вкусно, но и полезно — выбирайте правильные ингредиенты и наслаждайтесь любимым супом без вреда для здоровья.
Сколько стоит порция окрошки в 2026 году в Волгограде — читайте здесь.
