Яна Волкова
Первые местные арбузы прошли проверку на безопасность и качество. В Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» сообщили, что все 34 исследованные пробы соответствовали требованиям.
На исследование поступили арбузы от сельхозпроизводителей из Алексеевского, Быковского, Серафимовичского, Николаевского и Клетского районов. Специалисты проверили плоды на содержание ГМО, тяжелых металлов, яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших, сальмонеллы, нитратов и хлорорганических пестицидов.
При этом специалисты советуют не торопиться с покупкой ранних арбузов. Массовый сезон грунтовых плодов обычно начинается в середине августа, а пик приходится на вторую половину августа и сентябрь.
При выборе арбуза рекомендуют отдавать предпочтение плодам весом 3–5 кг без трещин и пятен, с сухим, коричневатым хвостиком и желтым пятном на боку. Покупать бахчевые лучше в магазинах и на стационарных рынках, где продавец может предоставить документы на продукцию. Перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть, а кожуру срезать толстым слоем, поскольку в ней может накапливаться больше нитратов
