В Волгоградской области 14 человек заболели ботулизмом из-за вяленой рыбы

За девять месяцев этого года в Волгоградской области зарегистрировано 14 случаев крайне опасного заболевания – ботулизма. Причиной болезни стало употребление вяленой рыбы домашнего приготовления.

Как сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора, за это время ведомство исследовало 92 пробы рыбы и продукции из водных биоресурсов. По всем показаниям –санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим и паразитологическим – они соответствовали нормам.

Между тем в Роспотребнадзоре не рекомендуют жителям покупать рыбу у частных продавцов. Такая рыба может стать причиной заболевания ботулизмом, а также пищевого отравления, острых кишечных и паразитарных заболеваний.