Юлия Ковалева
В Волгоградской области за 5 месяцев 2025 года оборот предприятий общественного питания составил 17 миллиардов рублей. Как сообщает Волгоградстат, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года этот показатель вырос на 16,1%.
Преобладают в структуре оборота малые предприятия общепита. Там жители региона «проели» 11,6 миллиарда рублей, доля в общем обороте составила 68,1%. Вклад крупного и среднего бизнеса составляет 5,4 миллиарда рублей — 31,9%.
А в целом доля предприятий общественного питания Волгоградской области в обороте общепита ЮФО составила 12,5 %. Лидерами остаются Краснодарский край и Ростовская область.
