Ольга Потапова
Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили качество и безопасность дынь нового урожая, которые уже появились на прилавках магазинов и рынков региона, сообщили в учреждении.
На исследование поступили четыре пробы дынь от сельхозпроизводителей из Ольховского района. Продукцию проверили на содержание токсичных элементов, радионуклидов, хлорорганических пестицидов и ГМО, а также исследовали микробиологические показатели в соответствии с требованиями техрегламента Таможенного союза. Кроме того, специалисты провели энтомологическую, гербологическую и бактериологическую экспертизы. Все образцы соответствовали установленным нормативам.
Массовое созревание дынь в открытом грунте приходится на август и продолжается до конца сентября. Однако первые плоды появляются на прилавках уже в июле. Эксперты напомнили, что главный риск ранних дынь — избыточное содержание нитратов, которое может быть опасно для здоровья. Такие плоды часто выращивают в теплицах с использованием азотных удобрений для ускорения созревания, и фрукт не успевает вывести накопившиеся вещества из мякоти и кожуры.
Специалисты рекомендуют покупать дыни в магазинах и на стационарных рынках, где у продавцов есть документы на товар — декларация о соответствии, выданная лабораторией после проверки продукции. При выборе дыни следует обращать внимание на целостность корки без трещин и пятен, а также на выраженный аромат. Перед употреблением дыню необходимо тщательно вымыть и срезать корку потолще. Самое безопасное время для покупки — середина августа – сентябрь, когда снижается риск приобрести незрелый или перенасыщенный удобрениями плод.
