Ольга Потапова
Почти все партии волгоградского нута, исследованные в 2026 году, соответствуют требованиям безопасности и качества. Об этом сообщила пресс-служба Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
По словам начальника отдела приема заявок филиала Светланы Китовой, за восемь месяцев на исследование поступил 171 образец нута от партий общей массой 54,6 тыс. тонн. Продукция поступила из 15 районов области: Фроловского, Серафимовичского, Жирновского, Руднянского, Городищенского, Киквидзенского, Кумылженского, Новоаннинского, Чернышковского, Алексеевского, Суровикинского, Ольховского, Нехаевского, Клетского и Урюпинского.
Специалисты проверяли органолептические показатели, влажность, зараженность вредителями, наличие вредной и сорной примеси, ГМО, радионуклидов, токсичных элементов, микотоксинов и остатков пестицидов. Лабораторный контроль проводился согласно ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», ГОСТ 8758-2025 и ТУ 01.1173-002-22466986-2025.
Практически все партии соответствовали нормативам. В одной пробе выявлено превышение по влажности, еще в одном образце — по зерновой примеси.
Как отметили в филиале, превышение влажности выше 13–14% приводит к самосогреванию зерна, развитию плесени и микотоксинов, делая партию непригодной даже для фуражных целей. При избытке зерновой примеси нут нельзя официально продавать и экспортировать, а партию могут перевести в более низкий класс. В обоих случаях производителю потребуется дополнительная очистка и сушка, что влечет временные и финансовые затраты.
В текущем году в регионе нутом занято около 142 тыс. га, большая часть площадей уже убрана. Средняя урожайность составляет 14,6 ц/га. Нут считается хорошим предшественником для других культур, так как обогащает почву азотом, и используется как высокобелковый продукт в пищевой промышленности и кормопроизводстве.
