Яна Волкова
Холода отступили, но прохлада в воздухе сохраняется — и это идеальная погода для грибников. В Волгоградской области стартовал летний сезон «тихой охоты». В социальных сетях жители региона наперебой выкладывают фото с добычей: в ход пошли уже не весенние сморчки, а настоящие «серьезные» грибы — дубовики, подосиновики, белые и полубелые красавцы.
В то время как горожане гадают, когда же в регион придет тридцатиградусная жара, грибники дружно говорят погоде «спасибо». Умеренно теплая и влажная атмосфера, установившаяся в последние дни, словно создана для прогулок по лесу. Сбор урожая сейчас проходит легко и непринужденно: комары и мошка еще не достали, а грибные поляны радуют разнообразием.
В тематических пабликах и Telegram-каналах настоящий бум. Если в апреле основным трофеем были сморчки и синеножки, то сейчас хвастаются «королевским» уловом.
Дубовики — крепкие и мясистые. Часто готовят в маринованном виде или сушат. Как и почти все другие грибы — требуют предварительной тщательной тепловой обработки.
Подосиновики — с характерной шляпкой, радуют глаз. Эти грибы варят, жарят, сушат, маринуют и солят.
Белые грибы — мечта каждого охотника. Их используют в сыром, замороженном и сушёном виде, в виде консервов, солений. Их варят, жарят, тушат, запекают.
Полубелые (лимонные) грибы — как уверяют бывалые грибники, особенно вкусен полубелый гриб в маринованном виде.
Судя по фотографиям и отчетам, грибные места разбросаны по всему региону, но есть явные лидеры. Чаще всего упоминаются и мелькают в лентах три района:
-
Среднеахтубинский район. Классика жанра. Пойменные леса традиционно радуют разнообразием.
-
Иловлинский район. Местные леса продолжают кормить грибников. Тут маслята, а при удаче — и белые .
-
Городищенский район. Удобная локация для многих волгоградцев, и она не подводит: здесь сбор идет активно и результативно.
