Снежана Сазонова
Забудьте про «Оливье»: этот салат хоть и продолжает занимать верхние строчки хит-парада самых популярных новогодних салатов, но, по мнению специалистов, его присутствие на столе 31 декабря всё же больше дань традициям. В последние годы волгоградцы всё чаще выбирают более изысканные блюда и в основном (почему-то – прим. ред.) из рыбы или морепродуктов.
В частности, как выяснили аналитики Яндекса, главным новогодним салатом в этом году станет «Селёдка под шубой»: рецепт этого блюда чаще всего запрашивали в поиске агрегатора. В пятёрку главных новогодних салатов также попали «Цезарь», «Мимоза» и «Крабовый».
Главные новогодние салаты Волгограда:
- «Селёдка под шубой»
- «Оливье»
- «Цезарь»
- «Мимоза»
- «Крабовый»
- Салат с курицей и ананасами
- Салат с креветками
- Салат с кальмарами
- «Лесная (Грибная) поляна»
- «Греческий»
Ещё в Волгограде особенно популярен салат с мидиями. И также чаще, чем в других городах, волгоградцы ищут рецепты «Красной шапочки» и салата со слабосолёной красной рыбой.
Что же касается «короля» Нового года – салата «Оливье», в Волгограде его чаще всего делают либо с колбасой, либо с курицей. Другие популярные ингредиенты — говядина и (ожидаемо – прим. ред.) креветки и сёмга.
В Москве, тем временем, намного чаще, чем в других городах, ищут салат с крабом, в Новосибирске — «Гнездо глухаря», а в Уфе — «Мужские грёзы».
