Ольга Потапова
С начала года специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали 586 проб зерновых культур общим весом около 2,9 млн тонн, поступивших из разных районов области. Проверка проводилась в рамках декларирования соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», сообщили в филиале учреждения.
Как сообщает пресс-служба учреждения, в лаборатории проанализировали 1,4 млн тонн пшеницы (из них 567,4 тыс. тонн нового урожая), 931,7 тыс. тонн кукурузы, 425,2 тыс. тонн ячменя, 69,8 тыс. тонн зернобобовых и 533,4 тонны ржи.
По словам специалиста отдела химико-токсикологических и радиологических исследований Волгоградского филиала Нины Селиверстоой, зерно проверили на содержание остаточных количеств пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радионуклидов, вредной примеси, заражённость и загрязнённость, наличие ГМО, а также микробиологические показатели.
По результатам испытаний в трёх пробах пшеницы и одном образце ржи обнаружено содержание вредной примеси. Информация направлена в территориальное управление Россельхознадзора по Волгоградской области. Вредная примесь растительного происхождения при превышении допустимых уровней может оказывать токсичное действие на здоровье человека и животных, ухудшать качество продукции, нарушать фитосанитарные нормы и создавать риск порчи при хранении. Органические примеси (частицы стеблей, семена сорняков) создают среду для развития микроорганизмов и вредителей хлебных запасов, что грозит экономическими потерями. Такое зерно требует очистки и не может быть использовано для производства продуктов питания или кормов без дополнительной обработки. Поэтому контроль за вредными примесями — важный этап, обеспечивающий безопасность и качество зерна на всём пути от поля до потребителя.
