Volganet
С 4 598 до 6 204 тонн увеличилось производство рыбы в 2022 году по сравнению с 2021-м. Улов возрос в Волгоградском и Цимлянском водохранилищах, а также в прудовых хозяйствах, где рыбу выращивают специально.
Часть выловленной рыбы, по информации регионального комитета сельского хозяйства, реализуется в свежем и охлаждённом виде, другая часть идет на переработку: за год предприятиями произведено более четырёх тысяч тонн продукции почти на 700 миллионов рублей.
В рыбоперерабатывающей отрасли Волгоградского региона на сегодня трудятся 10 ИП и 14 организаций. Они производят из сырой рыбы замороженную, копчёную, сушёно-вяленую продукцию, пресервы, фарш, филе, полуфабрикаты, консервы и соленья, балычные и другие изделия.
